ФОТОАЛЬБОМЫ

--== АЛЕКС МУРЗИН И СЕМЬЯ ==--

Список Альбомов
@
Последние добавления
Последние комментарии
Самые просматриваемые
Лучшие по рейтингу
Избранные
Поиск
 
Начало > ФОТОКУЛИНАРИЯ > Мясной Рулетик

Название  +   - 
Имя файла  +   - 
Дата  +   - 

IMG_5300.JPG
191 просмотровКак-то было у меня одна луковица..и думал я что ж из нее такого сделать вкусного? Пока думал, луковицу покрошил. Все равно не целиком же эту цибулю хрупать?
IMG_5301.JPG
210 просмотровБыло у меня еще два вареных яйца Сделал я всего из двух(!) яиц (гусары, молчать!) и луковицы мясной рулет. Короче, яйца я тоже построгал в мелкую крошку.
IMG_5302.JPG
252 просмотровПолкило фарша. У меня был говяжий, но лучше свиной, продукт из него не такой жесткий получается в итоге.
IMG_5303.JPG
235 просмотровВ емкость его..вместе с сырым яичком. Посолить, поперчить, добавть нужных специй и как следует все перемешать.
IMG_5304.JPG
209 просмотровВот такое вот оно получается после окончания "замеса"
IMG_5305.JPG
205 просмотровДальше - на фольгу его ровным слоем сантиметра полтора
IMG_5307.JPG
240 просмотровсверху присыпать яичком
IMG_5308.JPG
226 просмотрови луком
IMG_5309.JPG
194 просмотровПосле чего аккуратно завернуть в рулет. Если мясо разложить тонко, то его трудно будет так закатать, - расползаться будет..а если толсто-внутри не пропечется. Короче, это надо на практике проверять и сильно зависит от фарша. Желательно чтобы не просто получилось "труба из мяса", а хотя бы с одной стороны получилось два слоя мяса.
IMG_5310.JPG
190 просмотровВот так оно выглядит в завернутом состоянии
IMG_5311.JPG
179 просмотровТеперь заворачиваем его в фольгу и на 30 минут в предварительно разогретую до 200-210 цельсия духовку.
IMG_5312.JPG
208 просмотровТем временем можно приготовить сыр. Его много не надо.
IMG_5313.JPG
187 просмотровДостаем рулет из духовки. Фольгу можно разрезать, если не удается развернуть- ее все равно больше заворачивать не надо будет.
IMG_5314.JPG
192 просмотровЧуть-чуть майонеза. В прошлый раз с курицей я переборщил. В этот раз похоже "недоборщил" :) Значит в следующий раз будет "оптимальный замес" :)
IMG_5315.JPG
203 просмотровСверху сырком тертым обложить. И немножко укропчиком. Опять же не сколько для вкуса, сколько для красоты. И опять на полчаса в духовку. Пока сыр не начнет сверху чуть румянится.
IMG_5316.JPG
190 просмотровЯ второй раз держал в духовке 20 минут и, похоже, чуть недодержал. Ну разве что совсем чуть-чуть. Вот так вот выглядит продукт, только что вынутый из духовки.
IMG_5317.JPG
202 просмотровТо же, вид сбоку.
IMG_5318.JPG
225 просмотровИ в разрезе :)
Приятного аппетита. :)
   
18 фото на 1 странице(ах)